Cháo nếp than tổ yến

Nếp cẩm hay còn gọi là nếp than, là một loại gạo có thành phần dinh dưỡng rất cao. So với các loại gạo khác, nếp cẩm có hàm lượng protein cao hơn 6,8% và chất béo cao hơn 20%. Không chỉ thế, nó còn chứa tới 8 loại axit amin cùng carotene và các nguyên tố vi lượng cần thiết. Chính vì co có nhiều chất dinh dưỡng như thế nó rất tốt cho tim mạch, chữa bệnh ung thư,…Nếu kết hợp với tổ yến, thì món này mang tới nhiều sức khỏe cũng như sắc đẹp đối với mọi người trong gia đình.

1. Nguyên liệu
– Tổ yến: 50g
– Nếp than: 100g
– Mật ong, nước dừa, đu đủ (Lượng vừa đủ tùy theo khẩu vị của mỗi người mà có thể điều chỉnh).
2. Cách thực hiện:
– B1: Làm sạch tổ yến sào (xem cách làm sạch tổ yến TẠI ĐÂY),
– B2: Đu đủ gọt vỏ thái hạt lựu

Nếp than hay còn gọi là nếp cẩm (nguồn ảnh: internte)

Nếp than hay còn gọi là nếp cẩm (nguồn ảnh: internet)

– B3: Nếp than cho vào nồi vo sơ qua với nước cho sạch bụi bẩn (không nên chà xát mạnh sẽ làm mất dinh dưỡng) rồi bỏ phần nước vừa vo bỏ, chế nước sạch vào bắt lên bếp để nấu cháo, nên để lửa lớn cho cháo nhanh sôi, đến khi đã sôi thì để lửa nhỏ cho hạt nếp than nhanh mềm. Nếu cháo quá đặc có thể chế thêm nước và tiếp tục đun. Nếu đến khi cháo đã gần chín, nhìn hạt nếp than đã nở bung thì cho tổ yến vào và đun liu riu thêm khoảng 15 phút rồi mới cho mật ong, nước dừa, đu đủ vào đảo đều, và tắt bếp.
Độ ngọt của cháo tùy theo sở thích của từng người mà có thể cho nhiều hoặc ít mật ong và nước dừa.
3. Thưởng thức
– Cho ra chén và thưởng thức, nên dùng nóng sẽ ngon hơn.

Cháo nếp than tổ yến

Cháo nếp than tổ yến

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm một số món được chế biến từ tổ yến cũng rất dinh dưỡng như: tổ yến hầm sữa tươi, yến sào chưng đường phèn, rau câu dừa tổ yến,….

Yến sào Thuần Việt là tự hào là đơn vị chuyên cung cấp tổ yến chất lượng và giá cả phải chăng. Để tránh mua nhầm tổ Yến giả kém chất lượng, quý khách có nhu cầu hoặc muốn biết thêm thông tin vui lòng liên hệ:

YẾN SÀO THUẦN VIỆT

Điện thoại: (028) 6252 4947 – Hotline: 0916 146 805
Email: yensaothuanviet2@gmail.com
Website: yensaothuanviet.com.vn hoặc www.tamcaoviet.vn

By HN