Khi nhắc đến tổ yến người ta thường nghĩ ngay đó là một loại thực phẩm cao lương mĩ vị, giàu chất dinh dưỡng mà không có loại thực phẩm nào có thể thay thế. Và khi đem chế biến tổ yến với một số thực phẩm khác thì sẽ tăng thêm tính dinh dưỡng cho cơ thể. Bí đỏ là một loại thực phẩm bổ dưỡng giúp ngăn ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, não bộ, hệ tiêu hóa, và chống lão hóa da,…Trong thịt cua có chứa nhiều vitamin B, các khoáng chất như chất sắt, kali, canxi, đồng…Khi bí đỏ, thịt cua kết hợp cùng với tổ yến sẽ mang lại cho mọi người trong gia đình một món ăn ngon, bổ và lạ. Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp chế biến món Súp yến sào thịt cua bí đỏ.

Nguyên liệu cho món ăn:
– 10 g tổ yến
– 300g bí đỏ
– 60g thịt cua tươi đã làm sạch
– 50g thịt dăm bông
– 500ml nước
– 1 lòng trắng trứng gà (Để món ăn có thêm vị béo có thể thêm trứng vào nấu cùng)
– 1 thìa cà phê bột ngô
– Rau mùi
– 1 lát gừng
– Gia vị: muối, hạt niêm, đường…

Súp yến sào thịt cua bí đỏ (nguồn ảnh: internet)

Cách làm:
B1:
– Làm sạch tổ yến (xem cách làm sạch tổ yến TẠI ĐÂY)
– Bí gọt vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ. Đun nước sôi, cho bí và gừng vào nấu đến khi bí mềm.
B2:
– Đem bí ra xay nhuyễn, sau đó cho vào nồi đun sôi rồi cho cua, thịt dăm bông vào khuấy đều.
– Tổ yến đem đi chưng cách thủy khoảng 30 phút, sau đó đem cho vào nồi bí
B3:
– Trộn bột ngô với nước, từ từ cho vào hỗn hợp bí để vừa sánh đặc. Sau đó cho lòng trắng trứng vào và cho gia vị vào vừa ăn.
Thưởng thức: cho ra bát và rắc rau mùi thái nhỏ lên trên. Món ăn này dùng nóng sẽ ngon hơn.

Ngoài ra còn một số món được chế biến từ tổ yến như: tổ yến hầm canh giò heo, cháo tổ yến thịt heo, yến sào hầm chim cút,…

Tổ yến có nhiều chất dinh dưỡng và có giá trị cao về mặt kinh tế, đánh vào tâm lý của người tiêu dùng  “thích của rẻ“  nên có một số cơ sở lợi dụng đặc điểm ấy mà làm ra những tổ yến giả kém chất lượng. Nếu người tiêu dùng không biết gì về tổ yến sẽ không tránh khỏi mua lầm tổ yến giả kém chất lượng để “rước bệnh vào người” , vì thế trước khi mua tổ yến bạn nên tham khảo Cách phân biệt tổ yến thật và tổ yến giả và chọn nơi có uy tín nhiều người tin dùng để tránh mua nhầm hàng kém chất lượng.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ: YẾN SÀO THUẦN VIỆT

 Điện thoại: (028) 6252 4947 – Hotline: 0916 146 805
Email: yensaothuanviet2@gmail.com
Website: yensaothuanviet.com.vn

By HN