– Yến sào là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, ngày xưa Yến sào chỉ được dùng cho vua chúa nên nó còn có tên gọi “món ăn vua chúa”, đứng đầu trong tất cả các loại sơn hào hải vị. Ngoài ra, Yến sào chứa hàm lượng protein cao […]
Yến sào còn được gọi là hải yến, huyền điểu, du hà ưu điểu, yến hoa, yến thái, quan yến, ty yến. Tên khoa học: Collocadia sp, thuộc họ Vũ Yến Apodidae. Hải yến giống con chim yến nhưng lông không đẹp, hót không hay, mình nhỏ, cánh dài, nhọn và đuôi ngắn, mỏ cong, […]
Nói về Tổ Yến Sào, ai cũng nghĩ đây là thực phẩm quý hiếm và giàu dinh dưỡng. Từ xưa Tổ Yến Sào được gọi là một trong ” tứ đại bổ ” của thực phẩm phương Đông. Với 31 nguyên tố vi lượng cần thiết giúp cho sự phát triển của trẻ em, người lớn […]
Bên cạnh việc phát triển và mở rộng thì thị trường tổ yến Việt ngày nay có thể nói là đang phải đối mặt với nhất nhiều vấn đề, nổi cộm nhất chính là việc phải cạnh tranh với tổ yến ngoại nhập. Năm 2014, Tổng cục Hải quan đã yêu cầu Cục Hải quan TP HCM […]
